Zagrożenie na talerzu

Fot. Ingimage

ŻYWNOŚĆ. W czasach bezwzględnej walki producentów o utrzymanie niskiej ceny wybranie zdrowych, bezpiecznych produktów staje się coraz trudniejsze

Szczęśliwa kura to dobre jajo

Na opakowaniach jaj, oprócz daty ważności, znajdziemy oznaczenia literowe i cyfrowe. Jak je czytać?

Zacznijmy od klasy jaj.

* Świeże znakuje się literą "A" i takich w sprzedaży jest najwięcej.

* Rzadziej można spotkać jaja "A-ekstra", nie starsze niż siedem dni od daty pakowania.

W obrębie klasy "A" rozróżnia się jaja w zależności od wielkości. Najmniejsze, ważące mniej niż 52 g, znakowane są literą "S", większe od nich są "M"-ki i "L"-ki, a największe - "XL"-ki powinny mieć ponad 73 gramy.

Ważne są cyferki informujące o rodzaju hodowli kur.

Najdroższe i najzdrowsze będą jaja od "szczęśliwych kur", czyli z hodowli ekologicznej, oznakowane "0" lub pochodzące z chowu wolnowybiegowego - "1". Cyfra "2" oznacza chów ściółkowy, podczas którego kury nie mają dostępu do wybiegu na wolnym powietrzu, a "3" - jaja pochodzące od kur trzymanych w ciasnych klatkach.

Maślane kombinacje

Jeśli szukasz w witrynie chłodniczej prawdziwego masła, to nie masz łatwego zadania. Uwagę będzie rozpraszać kilkanaście łudząco podobnych etykiet i kilka firmowych opakowań. Pojawiają się na nich różne kombinacje słów "masło" i "extra". Zobaczysz więc: miksełko, masełko, extra pomorskie, stołowe, śmietankowe i wiele innych. Są wśród nich produkty z dodatkiem tłuszczów roślinnych lub produkowane ze śmietanki ukwaszonej.

Jak rozpoznać to właściwe? Masło z krowiego mleka powinno nosić nazwę "masło extra" i zawierać co najmniej 82 proc. tłuszczu.

Szukaj dziury w serze

Unia Europejska nazwę "ser" zastrzegła tylko dla produktów wykonanych w 100 proc. z tłuszczu zwierzęcego. Najczęściej jest to mleko krowie, owcze, kozie.

Na etykietach serów białych i żółtych powinna nas zaniepokoić obecność dodatków takich jak E322 - lecytyna sojowa, a także skrobi pszennej, mleka w proszku czy tłuszczów roślinnych. Tak nafaszerowany produkt będzie prawdopodobnie wyrobem seropodobnym. Zniechęcić do zakupu powinien nas również dodatek oleju palmowego, karagenu (substancja zagęszczająca) i regulatorów kwasowości.

A co, jeśli kupujemy ser na wagę? Warto zwrócić uwagę, czy na blokach jest elipsa, w której znajdują się trzy symbole: 8-cyfrowy numer identyfikacyjny mleczarni, znaki PL (Polska) i WE (Wspólnota Europejska). Jeśli mamy wątpliwości co do jakości sera, poprośmy sprzedawcę o przeczytanie jego składu.

Wszelkie pochodne nazw serów np. "ementalski" zamiast ementalera, czy "favita" zamiast feta, świadczą o tym, że kupujemy ser, który nie jest oryginalny.

Jak kupić prawdziwy miód?

Nie jesteśmy w stanie w domowych warunkach wykryć zafałszowania miodu sacharozą, skrobią, dekstrynami, syropem ziemniaczanym, sztucznym miodem czy melasą.

Najbezpieczniej więc złocisty przysmak kupować bezpośrednio u pszczelarzy, do których mamy zaufanie.

Jeśli jednak musimy zaopatrzyć się w miód w sklepie, zwróćmy uwagę na jego pochodzenie. Na etykiecie tańszego miodu prawdopodobnie znajdziemy informację, że to mieszanka z krajów Unii Europejskiej i spoza UE. Taki produkt zazwyczaj ma gorszą jakość. Specjaliści ostrzegają, że miód pochodzenia chińskiego może zawierać antybiotyki i pestycydy. Szukajmy więc słoików opatrzonych informacją, że produkt pochodzi z Polski.

Tłok na półce z olejami

wydrukuj wyślij

Portal „Dziennik Polski” wraz ze wszystkimi treściami będącymi jego elementami składowymi - w szczególności internetowe wydanie „Dziennika Polskiego” i treści będące jego elementami składowymi - podlegają ochronie prawnej na podstawie międzynarodowego i polskiego prawa autorskiego. Jakiekolwiek korzystanie z utworów, o których mowa powyżej, przekraczające dozwolony użytek osobisty (uregulowany w ustawie o prawie autorskim i prawach pokrewnych) wymaga wyraźnej zgody Wydawcy - POLSKAPRESSE Sp. z o.o., które z tytułu praw autorskich jest podmiotem uprawnionym do wydania takiej zgody.

24.05.2012

Budowa pod kontrolą

PRAWO. Nowe przepisy mają lepiej chronić nabywców mieszkań oraz domów jednorodzinnych od deweloperów

Skuteczniejszą ochronę nabywców lokali mieszkalnych i domów wprowadziła tzw. ustawa deweloperska, która weszła w życie 29 kwietnia br. Bardzo istotną zmianą jest obowiązek zawarcia z deweloperem umowy w formie aktu notarialnego.

więcej »
22.05.2012

Kiedy i jak urząd skarbowy zwróci nadpłatę, a kiedy tego odmówi

Niezapłacony podatek lub mandat za zbyt szybką jazdę może pozbawić nas zwrotu podatku wykazanego w zeznaniu rocznym. Z kolei każda poprawka w deklaracji wydłuży termin zwrotu nadpłaty PIT.

Podatnik, który w rocznym zeznaniu PIT wykaże nadpłatę podatku, ma kilka możliwości jej odbioru. Może odebrać ją w kasie urzędu, poprosić o przekazanie za pośrednictwem poczty lub o wpłatę na konto bankowe. Urząd na zwrot ma trzy...

więcej »
17.05.2012

Wakacyjne przedszkolaki
10.05.2012

Kleszcze atakują!
26.04.2012

Nie wierzmy "wnuczkom"