Kulinarne who is who
Tomasz Dziura
Fot. Anna Kaczmarz
Lubię restauracje hotelowe. Szczególnie te z aspiracjami. Miejsca, których szefowie wychodzą poza schemat "krem z brokułów i pieczony kurczak". W Krakowie mamy do takich restauracji szczęście. Jedną z nowszych jest Andromeda w hotelu Galaxy przy ul. Gęsiej 22a, którą prowadzi szef kuchni Tomasz Dziura. Adres pewnie nic Wam nie mówi, ale hotel stoi tuż obok Galerii Kazimierz nad samą Wisłą. Dzięki temu z okien restauracji rozciąga się widok na rzekę.
Przed rozmową z szefem przeglądam kartę. Niezbyt długa, zaledwie po kilka pozycji w każdej kategorii. To dobry znak. Równie dobrze wróży zamiłowanie do zawodu. Pasja tak silna, że szef Dziura gotuje nawet w domu. A w tym fachu to...Aby uzyskać pełną treść artykułu zaloguj się i wykup dostęp
Facebook
GooglePlus
Wykop
Portal „Dziennik Polski” wraz ze wszystkimi treściami będącymi jego elementami składowymi - w szczególności internetowe wydanie „Dziennika Polskiego” i treści będące jego elementami składowymi - podlegają ochronie prawnej na podstawie międzynarodowego i polskiego prawa autorskiego. Jakiekolwiek korzystanie z utworów, o których mowa powyżej, przekraczające dozwolony użytek osobisty (uregulowany w ustawie o prawie autorskim i prawach pokrewnych) wymaga wyraźnej zgody Wydawcy - POLSKAPRESSE Sp. z o.o., które z tytułu praw autorskich jest podmiotem uprawnionym do wydania takiej zgody.
-
17.05.2012
Zaczynamy przełamywać lody
ROZMOWA z MICHAŁEM KOWALONKIEM - nowym wokalistą zespołu Myslovitz, który wystąpi w czwartek, 17 maja podczas Krakowskich Juwenaliów. -
17.05.2012
FotoMONTHaż, czyli co nas czeka na Miesiącu Fotografii
Maj i czerwiec należy w Krakowie do fotografii. Przed nami kolejny festiwal Miesiąc Fotografii (PhotoMonth in Krakow). Tegoroczna edycja jest wyjątkowa, bo... urodzinowa. -
17.05.2012
Gdy zapada noc, muzea wydają się ciekawsze
-
17.05.2012
Zapraszamy na Selectora!
-
17.05.2012
DJ czy orkiestra
Brak komentarzy
Dodaj komentarz