02.02.2012

Kulinarne who is who

Tomasz Dziura

Fot. Anna Kaczmarz

Lubię restauracje hotelowe. Szczególnie te z aspiracjami. Miejsca, których szefowie wychodzą poza schemat "krem z brokułów i pieczony kurczak". W Krakowie mamy do takich restauracji szczęście. Jedną z nowszych jest Andromeda w hotelu Galaxy przy ul. Gęsiej 22a, którą prowadzi szef kuchni Tomasz Dziura. Adres pewnie nic Wam nie mówi, ale hotel stoi tuż obok Galerii Kazimierz nad samą Wisłą. Dzięki temu z okien restauracji rozciąga się widok na rzekę.

Przed rozmową z szefem przeglądam kartę. Niezbyt długa, zaledwie po kilka pozycji w każdej kategorii. To dobry znak. Równie dobrze wróży zamiłowanie do zawodu. Pasja tak silna, że szef Dziura gotuje nawet w domu. A w tym fachu to...

Aby uzyskać pełną treść artykułu zaloguj się i wykup dostęp

Zakup dostęp już od 1 zł/files/common/filesone/btn_sprawdz-korzysci-z-zakupu-dostepu_2.jpg

wydrukuj wyślij

Portal „Dziennik Polski” wraz ze wszystkimi treściami będącymi jego elementami składowymi - w szczególności internetowe wydanie „Dziennika Polskiego” i treści będące jego elementami składowymi - podlegają ochronie prawnej na podstawie międzynarodowego i polskiego prawa autorskiego. Jakiekolwiek korzystanie z utworów, o których mowa powyżej, przekraczające dozwolony użytek osobisty (uregulowany w ustawie o prawie autorskim i prawach pokrewnych) wymaga wyraźnej zgody Wydawcy - POLSKAPRESSE Sp. z o.o., które z tytułu praw autorskich jest podmiotem uprawnionym do wydania takiej zgody.



Waszym zdaniem

Brak komentarzy

Dodaj komentarz