Mleko prosto od krowy z dostawą do domu

ROLNICTWO EKOLOGICZNE. Można sobie nawet wybrać, czy wydojona dla nas zostanie Poziomka, Malina, Penea albo Powolna.

To już nie teoria, ale rzeczywistość, choć przy zastosowaniu wirtualnej sieci. Miesiąc temu w nietypowym - jak na polskie warunki - projekcie "Paczka od rolnika" chciało uczestniczyć tylko czterech rolników z obszaru Lokalnej Grupy Działania "Dunajec - Biała", czyli gmin Pleśna, Wojnicz, Zakliczyn i Ciężkowice. Dziś jest już ich dziesięciu, a kolejni chętni zgłaszają się także spoza czterech gmin.

- Najtrudniej jest przekonać rolników, ale mam nadzieję, że po pierwszych zrealizowanych dostawach zainteresowanie będzie jeszcze większe. Jak zobaczą, że dostają za swoje produkty tyle, ile zostało ustalone, przekonają się do tego sposobu - mówi Jan Czaja, pomysłodawca bezpośredniej sprzedaży produktów rolnych, właściciel 20-hektarowego gospodarstwa rolnego we wsi Rzuchowa w powiecie tarnowskim.

Nabywców nie trzeba będzie długo szukać, bo inicjatywę rolników wymusili klienci. - W ubiegłym roku po ogólnopolskiej kampanii promocyjnej gospodarstw ekologicznych zgłaszały się do mnie osoby, które pytały, jak szeroki jest u mnie wybór produktów - mówi Jan Czaja. - Byli zainteresowani zakupem wielu produktów rolnych i twierdzili, że szukanie ich w kilku gospodarstwach zabiera im zbyt dużo czasu. Natychmiast po pojawieniu się naszej strony internetowej mieliśmy zapytania kilkudziesięciu osób z Warszawy, ale na razie będziemy dostarczać nasze paczki do Tarnowa i Krakowa.

Jan Czaja przyznaje, że podobny projekt próbowano realizować rok temu w okolicach Wrocławia. Tam się nie powiódł, bo wielu rolników oferowało te same produkty, więc były spory o to, czyje mają być sprzedawane. - W naszym przypadku jest specjalizacja - jeden oferuje mleko, inny owoce, jeszcze inny pstrągi, a kolejny zioła - podkreśla.

Pierwsza dostawa zaplanowana jest na 5 sierpnia. Jeszcze dwa dni wcześniej będzie można składać zamówienia (minimum za 50 zł). Na razie do wyboru jest mleko i produkty mleczne (ser, masło, śmietana), jajka wiejskie, warzywa (m.in. ziemniaki, marchew, cebula, koper, ogórki), owoce (maliny), suszone zioła i wędzone pstrągi. Asortyment będzie poszerzany wraz z rosnącą liczbą rolników uczestniczących w projekcie (teraz jest kłopot np. ze znalezieniem ekologicznych pomidorów) i upływem czasu (np. jesienią powinno być więcej owoców). Rolnicy spod Tarnowa mają już za to ofertę dla ogrodników - dekokt (naturalny nawóz do roślin), gnojówkę i suszony obornik krowi, które będzie można kupić w niewielkich ilościach.

- W przyszłości planujemy organizowanie dni otwartych naszych gospodarstw, podczas których każdy będzie mógł na własne oczy zobaczyć pola i uprawy czy krowy, od których pochodzi mleko. Każdy zamawiający może już przyjechać i to wszystko sprawdzić. Można nawet wskazać krowę, od której ma pochodzić kupowane mleko - zaznacza Jan Czaja.

Zdjęcia czterech krów - Poziomki, Maliny, Powolnej i Penei - umieszczone są na stronie internetowej. Wprawdzie smak mleka od każdej z krów jest inny, ale wybranie krowy bardziej nastawione jest na dzieci, by identyfikowały się z danym zwierzęciem i mogły odwiedzić go np. podczas wakacji, bo sprzedaż produktów prosto od rolnika będzie powiązana z turystyką wiejską i kuchnią regionalną.

Grzegorz Skowron

[email protected]