Festiwal w Proszowicach. Ogórek w sosie curry

Festiwal w Proszowicach. Ogórek w sosie curry

Magdalena Uchto

Dziennik Polski 24

Dziennik Polski 24

Gospodynie z Piekar serwowały ogórka w sosie curry z ryżem, tortillą i kurczakiem

Gospodynie z Piekar serwowały ogórka w sosie curry z ryżem, tortillą i kurczakiem ©Fot. Magdalena Uchto

Na miejskim Rynku królowało zielone warzywo. Koła Gospodyń Wiejskich i stowarzyszenia serwowały je pod różnymi postaciami.
Gospodynie z Piekar serwowały ogórka w sosie curry z ryżem, tortillą i kurczakiem

Gospodynie z Piekar serwowały ogórka w sosie curry z ryżem, tortillą i kurczakiem ©Fot. Magdalena Uchto

Burmistrz Grzegorz Cichy nie ukrywa, że przynajmniej na kilka godzin centrum miasta powróciło do funkcji jaką spełniało prawie sto lat temu. - Znów mamy jarmark. Z przyprawami, rękodziełem, a przede wszystkim stoiska, na których dominuje ogórek - mówi. I przypomina, że święto tego warzywa ma być powrotem do tradycji kwaszenia ogórków, z której przed laty słynął region proszowicki.

Tym razem, podczas festiwalu, prezentowano przede wszystkim potrawy, które można przygotować wykorzystując ogórki.
Powodzeniem cieszyły się dania konkursowe. Spore zainteresowanie wzbudzał sernik ogórkowy. - Do jego zrobienia potrzebujemy, oczywiście poza ogórkami, rzodkiewkę, czerwoną cebulę, ser i żelatynę - wylicza Małgorzata Czerwiec ze Stowarzyszenia Kobiet Wsi Bobin. I dodaje, że stowarzyszenie na tym święcie debiutuje. Ale chętnych po nietypowe ciasto nie brakowało.

Trzy koła gospodyń serwowały zupę ogórkową, ale każde inną. Panie z Łaganowa polecały zupę ze świeżych ogórków, gospodynie z Ostrowa - zagęszczaną żółtkami, a KGW Przezwody - tradycyjną. Natomiast KGW z Piekar znalazło jeszcze inny sposób na ogórka. Na stoisku to warzywo pojawiło się w sosie curry z ryżem, tortilą i kurczakiem.

Dominik Marchewka, który - jak mówi - wspiera gospodynie zdradza, że do przyrządzenia tej potrawy niezbędna jest marynowana pierś z kurczaka w sosie jogurtowym, świeży i starty ogórek z dodatkiem jogurtu, dwa rodzaje ryżu - biały i żółty oraz smażona tortilla. - Danie jest przygotowane na bazie prawdziwego indyjskiego sosu curry - mówi pan Dominik. I to właśnie przyrządzona przy jego pomocy potrawa zwyciężyła na III Festiwalu Święto Ogórka Proszowice 2017.

Podczas imprezy można się było dowiedzieć nie tylko o kulinarnych właściwościach ogórka, ale i zdrowotnych. - To warzywo korzystnie wpływa na przewód pokarmowy - zapewnia prof. Antoni Dyduch, „Zasłużony dla Gminy i Miasta Pro-szowice”. Dodaje, powołując się na specjalistów z Uniwersytetu Rolniczego, że woda spod kiszonych ogórków jest niezastąpiona podczas upałów.

Święto Ogórka było też okazją do rozmów z przedstawicielami instytucji rolniczych. Na stoisku KRUS-u można było uzyskać informacje dotyczące rewolucji emerytalnej, a od pracowników ARiMR - m.in. o płatnościach obszarowych. Okazuje się, że w regionie proszowickim sporym zainteresowaniem cieszy się program dotyczący restrukturyzacji małych gospodarstw. Tu złożono prawie 150 wniosków.

Podczas festiwalu ogórek królował na stołach. A zaopatrzyć można się było też m. in. w pomidory z Opatkowic. - Uprawiam przede wszystkim pe malinowe. Ale mam też inne odmiany, takie jak: paprykowe, cherry czy czarne pomidory - mówi Dariusz Iwański.

WIDEO: Mówimy po krakosku - odcinek 14. "Biber"

Autor: Gazeta Krakowska, Dziennik Polski, Nasze Miasto




Czytaj także

    Komentarze (7)

    Dodajesz komentarz jako: Gość

    Dodając komentarz, akceptujesz regulamin forum

    Liczba znaków do wpisania:

    zaloguj się

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    Ogórek

    janek (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 5

    Tonący się brzytwy chwyta tak wodzirej na wszystkie sposoby próbuje zaistnieć tylko że mu to nie wychodzi. Święto ogórka było już organizowane sam niczego nie wymyśli tylko powiela czyjeś pomysły.

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    za dużo...

    EK (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 3 / 1

    Za dużo wydarzeń jak na jeden dzień - może rajdowcy mają rację że o nich ani słowa ale takie imprezy powinny być oddzielnie, przecież niedziel nie brakuje i jeszcze jedna uwaga - nie powinno być...rozwiń całość

    Za dużo wydarzeń jak na jeden dzień - może rajdowcy mają rację że o nich ani słowa ale takie imprezy powinny być oddzielnie, przecież niedziel nie brakuje i jeszcze jedna uwaga - nie powinno być też razem ze świętem czosnku w sąsiedniej gminie/ ja bym chętnie na dni ogórka ale musiałam być na dniach czosnku- obowiązki/zwiń

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    Zlot

    uczestnik (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 5 / 1

    to nie tylko redaktorzy, właśnie inni chcieli być pierwsi i nie wolno było im przeszkodzić . dominacja to jest to.

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    Kolorowe

    Jarmarki (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 9 / 2

    NIE TAK DAWNO, NO MOŻE JAKIEŚ 20 LAT TEMu TEŻ NA RYNKU BYŁY JARMARKI. No ale skąd Pan może pamiętać.

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    Brawo dla dziennika

    Rafał Adamski - organizator III Zlotu / I Rajdu Klasyków (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 14

    Redaktorzy Dziennika Polskiego są wspaniali.
    Pięknie przedstawili Święto Ogórka.

    Dziękuje, że nie daliście nic na temat Zlotu i Rajdu Klasyków - pewnie nie wiedzieliście o imprezie!!!

    Bo i o...rozwiń całość

    Redaktorzy Dziennika Polskiego są wspaniali.
    Pięknie przedstawili Święto Ogórka.

    Dziękuje, że nie daliście nic na temat Zlotu i Rajdu Klasyków - pewnie nie wiedzieliście o imprezie!!!

    Bo i o czym tu pisać! Ponad 100 pojazdów zabytkowych na Targowicy uczestniczących w Zlocie.
    Do Rajdu wystartowały 54 załogi.
    Bardzo wielu widzów podziwiających piękne stare samochody i motocykle.

    Całodniowa zabawa ekip z bardzo odległych zakątków - niektóre załogi przejechały po 160 km na imprezę. Malownicza trasa, mnóstwo dobrej zabawy, zwiedzanie Winnicy Koniusza, ciepły posiłek w Zapiecku, kapitalny koncert zespołu TEN BE.

    Ogórki też były, lecz redaktorzy kisili swoje

    Jeszcze raz pięknie dziękuje.zwiń

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    Uch to mi zakisili ogÓra

    Ogór (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 10

    Pani redaktor dziennika politycznego w tym czasie w Proszowicach było coś jeszcze i ani słowa na ten temat ?


    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    najważniejsza

    pomidor (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 8 / 1

    ale najważniejsza jest wypowiedz burmistrza i to się tylko liczy. Dupolizów mamy wielu , żden nie może stanąć przy ...................

    Najnowsze wiadomości

    Zobacz więcej

    Najczęściej czytane

    Polecamy

    Wideo